Шеф нож керамический, белая керамика (HM190W-A)

 HM190W-A  Шеф нож керамический, Белая керамика  традиционный японский шефский нож. Профессиональный японский нож для тех, кто любит совмещать роскошь и удобство. 

Материал клинка изготовлен из циркониевой керамики белого цвета. Оксид циркония - современный технологичный материал, который сейчас используется не только в ножевой отрасли, но и в стоматологии, и в бритвах, и в машинках для стрижки. У "циркониевой керамики" твердость по шкале Мооса 8,2-8,7 единиц, это третий по твердости материал после алмаза и корунда! (у стали по этой шкале максимально 6,2 единиц).

Керамический нож благодаря сверхвысокой твердости способен резать без заточки годами, на нем не появляется царапин, и при этом он ощутимо легче стального.

Керамика не оставляет неприятного послевкусия, потому что не вступает в химическую реакцию ни с какими продуктами. Ножи из циркониевой керамики часто называют экологически чистыми.

Нож «не боится» ни горячей воды, ни агрессивных моющих средств, которые способны испортить режущую кромку обычной стальной модели.

Использовать только на деревянной/пластиковой разделочной доске. Не использовать для нарезки продуктов с костями (мясо, курица и т.д.) и разделки замороженных продуктов. Не мыть в посудомоечной машине. Не хранить керамический нож вместе с металлическими предметами.

Если керамический клинок использовать по прямому назначению, то он прослужит вам верой и правдой намного дольше стального ножа.

Эргономиная рукоять ножа выполнена из ABS-пластика,она не скользит в руке.

   Характеристики :

• Длина ножа 310 мм.
• Длина лезвия 190 мм.
• Материал циркониевая керамика.
• Толщина обуха 2,2 мм.
• Заточка: двусторонняя, #4000
• Материал рукояти ABS пластик.